ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-5 ΑΤΟΜΑ

• 5 πατάτες μεγάλες
• 1 κρεμμύδι
• Μαϊντανό όσο θέλετε
• Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
• Ξύδι 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι κατα την προτιμησή σας
• Λίγο πιπέρι

ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

Βήμα 1. Εδώ δώστε βάση! Το κρεμμύδι κόψτε το όσο πιο λεπτές φέτες μπορείτε! Έτσι θα τραβήξει το ελαιόλαδο, το ξύδι και θα απογειωθεί η γεύση του. Άν έχετε κόφτη λαχανικών που κόβει σε φέτες, τώρα είναι η ευκαιρία να τον χρησιμοποιήσετε.

Βήμα 2. Στην σαλατιέρα σας ή σε ένα μεγάλο μπόλ, βάλτε τις λεπτές φέτες κρεμμυδιού και βάλτε απο πάνω του το ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλα. Σκεπάστε με διαφανής μεμβράνη κατά προτίμηση και περάστε στο επόμενο βήμα.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και πλύντε πολύ καλά. Κατόπιν, κόψτε τις σε μπουκιές.

Βήμα 4. Μαγειρεύετε με τους εξής δύο τρόπους. Είτε σε βραστό νερό που έχετε ρίξει 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι του γλυκού για περίπου 30 λέπτα, είτε στον ατμομάγειρα για περίπου 30 λεπτά επίσης. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται απο την πατάτα και την ποικιλία της. Ο στόχος μας είναι, οι πατάτες να μαγειρευτούν πολύ καλά.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

Βήμα 6. Τώρα που είναι έτοιμες οι πατάτες καυτές, ρίξτε τες μέσα στην σαλατιέρα σας μαζί με τον μαϊντανό, αλατίστε άν τις μαγειρέψατε στον ατμό, πιπερώστε και ανακατέψτε πολύ καλά το κρεμμύδι με τις πατάτες! Δοκιμάστε μήπως για τα γούστα σας, θέλει να συμπληρώσετε λαδάκι ή αλλο αλάτι γιατι ως γνωστόν, η πατάτα δεν χορταίνει αλάτι!

Βήμα 7. Σκεπάστε ξανά με μεμβράνη το λιγότερο για 15 λεπτά! Όσο περισσότερο τις αφήσετε σκεπασμένες, τόσο το καλύτερο! Εγώ τις αφήνω 30 λεπτά.

Καλή σας όρεξη!

The post Πατατοσαλάτα Εύκολη Συνταγή appeared first on ThessalonikiCookingClass.com.

ΥΛΙΚΑ

• 1 κούπα σιμιγδάλι χονδρό
• 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
• 1 κούπα ηλιέλαιο (το λάδι να είναι ένα δάχτυλο κάτω απο το χείλος)
• 1 φλυτζάνι ζάχαρη (προτιμώ καστανή)
• 3 φλυτζάνια νερό
• 1 φλυτζάνι πορτοκαλάδα
• 1 κουταλάκι γαρύφαλο σκόνη 
• 2 κουταλάκια κανέλα σκόνη
• 1 βανίλια 
• 1 κούπα σταφίδες (προεραιτικά)

Σημείωση: Μήν φοβηθείτε το γαρύφαλο σκόνη! Ναί έχετε δίκιο! Κι εγώ έχω τραυματικές εμπειρίες απο την γεύση του γαρύφαλου που καρφώναν πάνω στα γλυκά, και δεν ήθελα ούτε να ακούσω για γαρύφαλο, όμως δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε! Εάν σας αρέσουν τα μελομακάρονα, αυτός ο χαλβάς θα σας ξετρελάνει! Άν όχι, τότε απλά μην το προσθέσετε.

ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΤΕ

Βήμα 1. Βάλτε μια κατσαρόλα βαθιά σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μέσα το σιμιγδάλι και το ηλιέλαιο και με μία ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε πολύ καλά να πάει το λάδι παντού και να καβουρδιστεί, δηλαδή να αλλάξει χρώμα. Άν σας μαυρίσει, μην φοβηθείτε! Απλά ανακατέψτε καλά. 

Βήμα 2. Αποσύρετε την κατσαρόλα απο την φωτιά και βάλτε μέσα την ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλο, την βανίλια και τις σταφίδες. Ανακατέψτε καλά και προσθεστε το νερό και την πορτοκαλάδα, ανακατεύοντας ξανά.

Βήμα 3. Βάλτε πάλι την κατσαρόλα με όλα τα υλικά πάνω στην μέτρια φωτιά και εδώ θέλω την απόλυτη προσοχή σας! Πρέπει να ανακατευέται συνέχεια γιατί όταν ο χαλβάς αρχίσει να σφίγγει, αν δεν ανακατευέται γρήγορα, θα σας πιτσιλίσει με αποτέλεσμα να καείτε. Μην ανησυχείτε, απλά ανακατευέται γρήγορα!

Καλή επιτυχία!

Όλες οι συνταγές γλυκών εδώ

The post Χαλβάς Σιμιγδαλένιος Συνταγή appeared first on ThessalonikiCookingClass.com.

ΥΛΙΚΑ

• 3 κούπες αλεύρι⁣
• 2 κούπες χλιαρό νερό, όχι ζεστό γιατί θα κάψει την μαγιά και δεν θα φουσκώσουν⁣
• 1 φακελάκι μαγιά 9 γρ.⁣
• 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι⁣
• 1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη⁣

ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΤΕ

Βήμα 1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί το μίγμα για 20 λεπτα μεχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Αν χρειαστεί, αφήστε 10 λεπτα ακομα αρα 30 λεπτα στο σύνολο.⁣

Βήμα 2. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι αλλά πρώτα, ρίχνουμε έναν δοκιμαστικά να σιγουρευτούμε ότι το λάδι είναι έτοιμο. Ανακατεύουμε με τρυπητή κουτάλα για να τηγανιστούν όλες οι πλευρές και βγάζουμε σε αποροφητικό χαρτί.

Βήμα 3. Γαρνίρουμε με μέλι και μπόλικη κανέλα κατά το γούστο σας. Η κανέλα είναι προαιρετική εάν δεν σας αρέσει.⁣

Καλή επιτυχία!

Video

Κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube για να μην χάνετε καμμία συνταγη!

https://www.youtube.com/missannagreece

Όλες οι συνταγές γλυκών εδώ

The post Λουκουμάδες Συνταγή appeared first on ThessalonikiCookingClass.com.