Πάμε να δούμε μια συνταγή για αυγά μάτια με ψωμί, που αγαπώ πάρα πολυ και είναι πολύ εύκολο να την φτιάξετε! Στο τέλος της συνταγής, υπάρχει βοηθητικό βίντεο. Πατήστε Play για να το δείτε.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΑΤΟΜΟ

• 2 αυγά
• 2 φέτες ψωμί
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Μαϊντανό (προαιρετικά)
• 2 κουταλιές της σούπας νερό

ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΜΑΤΙΑ ΜΕ ΨΩΜΙ

Βήμα 1: Κόβετε 2 φέτες ψωμί με 2 δάχτυλο πάχος. Αφαιρείτε την ψίχα.

Βήμα 2: Σε μέτρια φωτιά, σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι, βάλτε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Ροδίστε το ψωμί απο την μια πλευρά για 2 λεπτά περίπου.

Βήμα 3: Γυρίστε το ψωμί και φροντίστε να έχει λίγο λαδάκι μέσα στο κέντρο που θα μπει το αυγό. Αν δεν έχει, προσθέστε λίγο εσείς.

Βήμα 4: Βάλτε απο 1 αυγό μέσα σε κάθε φέτα, ρίξτε τις 2 κουταλιές νερό στο τηγάνι και γρήγορα, σκεπάστε με ένα καπάκι. Έτσι θα παγιδέψετε τον ατμό που θα δημιουργηθεί, και θα μαγειρέψει το αυγό σας τέλεια! Θέλει περίπου 2-3 λεπτά, αναλόγως πως προτιμάτε τα αυγά σας.

Σερβίρετε και πασπαλίστε απο πάνω αλάτι, πιπέρι και λίγο μαϊντανό. Φυσικά χρησιμοποιήστε την ψίχα που βγάλατε απο τις φέτες και πολλές “βούτες”!!!

Καλή όρεξη!

Πίσω σε όλες τις συνταγές

The post Αυγά μάτια με | ThessalonikiCookingClass.com appeared first on ThessalonikiCookingClass.com.

Η συνταγή είναι παιχνιδάκι και μπορεί να την φτιάξει οποιοσδήποτε! Θα παρατηρήσετε πως δεν βάζω κίτρινα τυριά στο αλμυρό κέικ. Ο λόγος είναι, γιατί μόλις κρυώσει το αλμυρό κέικ, πετρώνουν τα κίτρινα τυριά. Ενώ η συνταγή που σας δίνω είναι τόσο αφράτη που θα την λατρέψετε!

ΥΛΙΚΑ

• 4 αυγά
• 250 ml. γάλα
• 200 ml. ηλιέλαιο
• 300 γρ. φαρίνα
• 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο μπέικιν πάουντερ
• 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Πιπέρι
• 1 κουταλάκι θυμάρι
• 1 κουταλάκι ρίγανη
• 1 κουταλάκι δυόσμο
• 1 κουταλάκι του γλυκού λιαστή ντομάτα σε σκόνη (προαιρετικά αλλά… μαγεία)
• 250 γρ. φέτα
• 300 γρ. συσκευασία λουκάνικα Φρανκφούρτης ή παριζάκι

ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟ ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ

Βήμα 1: Οργανώστε τα υλικά σας πάνω στον πάγκο.

Βήμα 2: Βράστε τα λουκάνικα για 8 λεπτά, πετάξτε το νερό, αφήστε να κρυώσουν 2 λεπτάκια. Ή βάλτε παριζάκι. Ότι απο τα δύο διαλέξετε, κόψτε το σε μικρά κομματάκια, στο μέγεθος ενός ρεβιθιού.

Βήμα 3: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα.

Βήμα 4: Σε ένα μεγάλο μπόλ, ρίξτε τα αυγά και χτυπήστε τα στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ για 5 ολόκληρα λεπτά.

Βήμα 5: Βάλτε σιγά-σιγά το γάλα και το ηλιέλαιο.

Βήμα 6: Ρίξτε την φαρίνα και το μπέικιν πάουντερ, αλλα πρέπει οπωσδήποτε να τα κοσκινίσετε. Δεν χρειάζεστε απαραιτήτως κόσκινο, και ένα σουρωτήρι με σίτα κάνει.

Βήμα 7: Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το πιπέρι και τα υπόλοιπα μυρωδικά.

Βήμα 8: Θρυμματίστε με τα χέρια σας την φέτα μέσα στο μείγμα.

Βήμα 9: Ανακατέψτε με μια σπάτουλα το μείγμα πολύ καλά με απαλές κινήσεις. Σε καμία περίπτωση μην χρησιμοποιήσετε μίξερ.

Βήμα 10: Σε μια αντικολλητική φόρμα για κέικ με το σχήμα που προτιμάτε, αλείψτε με λίγο ηλιέλαιο την φόρμα. Στην συνέχεια, βάλτε το μείγμα του αλμυρού κέικ και ψήστε για 45 λεπτά.

Σημείωση: Ο χρόνος ψησίματος για το αλμυρό κέικ, είναι ενδεικτικός γιατί εξαρτάται απο τον φούρνο που έχετε. Πρίν απο τα 40 λεπτά, μην ανοίξετε καθόλου τον φούρνο σας. Μετά, δοκιμάστε το κέντρο του με μια οδοντογλυφίδα αν έγινε, αν δεν βγεί καθαρή, τότε αφήστε 10 λεπτά ακόμα.

Βήμα 11: Αφήστε να κρυώσει πρίν το βγάλετε απο την φόρμα, γιατί αν το βγάλετε ζεστό, θα διαλυθει!

Σημείωση: Διατηρείται στο ψυγείο. Ζεσταίνεται στο μικροκυμάτων ή ελαφρά στην τοστιέρα αν δεν έχετε μικροκυμάτων.

Καλή σας όρεξη!

The post Αλμυρό κέικ εύκολη | ThessalonikiCookingClass.com appeared first on ThessalonikiCookingClass.com.

Γιατί δεν πετάμε φαγητό για κανέναν λόγο! Ως αυτοδημιούργητος άνθρωπος, ξέρω τι θα πεί να μην έχεις να φάς και δεν ντρέπομαι να το πώ! Στο ξεκίνημα μου 30 χρόνια πρίν, τα οικονομικά ήταν πενιχρά, πείνασα πολύ και εκτίμησα την αξία του φαγητού.

Από τότε λοιπόν, αν μείνει φαγητό στο σπίτι για οποιονδήποτε λόγο…τσούπ! Μετατρέπεται σε κάτι άλλο!⁣Την συγκεκριμένη συνταγή για σπανακοκεφτέδες, την έχουν λατρέψει μικροί και μεγάλοι και μου την ζητάν όλη την ώρα! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται οι σπανακοκεφτέδες!⁣

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 18 ΣΠΑΝΑΚΟΚΕΦΤΕΔΕΣ⁣

• 2 μερίδες σπανακόρυζο⁣
• 2 κούπες αλεύρι⁣
• 2 κοφτά κουταλάκια μπέικιν πάουντερ⁣
• 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι (δοκιμάστε το μείγμα)⁣
• 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα

ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟΥΣ ΣΠΑΝΑΚΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Βήμα 1: Στο μπόλ ή στην κατσαρόλα που έχετε το σπανακόρυζο, ρίξτε όλα τα υλικά και ανακατέψτε πολύ καλά.⁣

Βήμα 2: Ζεσταίνετε το λάδι πολύ καλά στους 180 βαθμούς (μέτρια ένταση) και με ένα κουτάλι, βάζετε το μείγμα να τηγανιστεί και από τις δύο πλευρές.⁣

Βήμα 3: Πρίν τους βγάλετε, δοκιμάστε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι μαγειρεμένοι στην μέση.⁣

Βήμα 4: Τους βγάζετε και τους βάζετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. ⁣

Σημείωση: Το λάδι πρέπει να ζεσταθεί καλά αλλα η ένταση δεν πρέπει να είναι δυνατή γιατί θα καούν από έξω και θα είναι νερουλοί στο κέντρο.⁣
⁣
Καλή σας όρεξη!⁣

Video

The post Σπανακοκεφτέδες απο…σπανακόρυζο! appeared first on ThessalonikiCookingClass.com.