ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΕΝΑ ΚΑΡΒΕΛΙ ΛΕΥΚΟ ΨΩΜΙ

• 500 γρ. αλεύρι σκληρό κατά προτίμηση ή γοχ⁣
• 270ml νερό χλιαρό⁣
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (και λίγο για επάλειψη)⁣
• 1 φακελάκι μαγιά 9 γρ.⁣
• 2 κουταλάκια ζάχαρη⁣
• 1 κουταλάκι αλάτι⁣
• Σουσάμι (προαιρετικά)⁣

ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟ ΨΩΜΙ

Βήμα 1: Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπόλ. Κοσκινίστε οπωσδήποτε το αλεύρι. Δεν χρειάζεται να έχετε κόσκινο, κάτι παρόμοιο κάνει. Εγώ χρησιμοποίησα το σουρωτήρι μου!⁣

Βήμα 2: Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά ΕΚΤΟΣ από το αλάτι.⁣
⁣
Βήμα 3: Ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.⁣
⁣
Βήμα 4: Προσθέστε το αλάτι.⁣
⁣
Βήμα 5: Ζυμώστε πολύ καλά για περίπου 5 λεπτά. ⁣
⁣
Βήμα 6: Κάντε την ζύμη μια μπάλα & αλείψτε την με λάδι.⁣

Βήμα 7: Σκεπάστε το μπόλ με διαφανή μεμβράνη & βάλτε το κάπου ζεστά για 1 ώρα. Ένας εγγυημένος τρόπος, είναι να βάλετε το μπόλ στον φούρνο σας. Πρέπει να είναι στους 50 βαθμούς κατά προτίμηση στον αέρα που σημειωτέο, καίει λιγότερο ρεύμα!⁣
⁣
Βήμα 8: Μία ώρα μετά, η ζύμη έχει διπλασιαστεί. Ζυμώστε την πάλι μέσα στον μπόλ. Ρίξτε αλεύρι στον πάγκο σας, ανοίξτε την με τα χέρια σας ή με τον πλάστη & τυλίξτε την σαν μπαστούνι.⁣
⁣
Βήμα 9: Σε αντικολλητική φόρμα, αλείψτε τον πάτο με νερό, ρίξτε σουσάμι, βάλτε το ψωμί, χαράξτε, αλείψτε το με νερό & ρίξτε το σουσάμι.⁣
⁣
Βήμα 10: Σκεπάστε με διαφάνεια χαλαρά για άλλη 1 ώρα.⁣
⁣
Βήμα 11: Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για 30 λεπτά.⁣
⁣
Βήμα 12: Βγάλτε, ξεφορμάρετε & τυλίξτε το ψωμί με μια καθαρή πετσέτα για 10 λεπτά.

Πέρα απο την κλασσική του θέση στο τραπέζι μας, είναι ιδανικό για φαγητά όπως το μοσχαράκι κοκκινιστό ή το γιουβέτσι.⁣
⁣
Καλή σας όρεξη!⁣

Video

The post Ψωμί Συνταγή Εύκολη appeared first on ThessalonikiCookingClass.com.