Βρήκα ωραιότατα μανιτάρια πλευρώτους και τα έφτιαξα με έναν πολύ γρήγορο και εύκολο τρόπο. Εύκολη συνταγή για ορεκτικό ή κυρίως χορτοφαγικό γεύμα, που μοιράζομαι μαζί σας παρακάτω:

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

• 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Σκόρδο
• Θυμάρι
• Μαιντανό
• Ξύδι βαλσάμικο

ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ

Βήμα 1: Συνήθως αγοράζουμε τα μανιτάρια πλευρώτους σε συσκευασία και είναι πλυμμένα. Αν όμως τα αγοράσατε κατευθείαν απο παραγωγό ίσως να θέλουν πλύσιμο. Άρα πρώτη μας δουλεία, να μην έχουν χώμα τα μανιτάρια.

Βήμα 2: Τα πλευρώτους, είναι όλα μαζί συνδεδεμένα στον κορμό. Ξεχωρίστε τα ένα – ένα και αν επιθυμείτε, τα πολύ μεγάλα, κόψτε σε μικρότερα κομμάτια.

Βήμα 3: Σε μέτρια φωτιά, βάλτε στο αντικολλητικό τηγάνι σας 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά. Προσθέστε τα μανιτάρια,, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και σωτάρετε μέχρι να πάρουν χρώμα. Μπορείτε να τα βάλετε και σε ένα ταψάκι στον φούρνο, αλλά θα καταναλώσετε πολύ ρεύμα.

Βήμα 4: Σερβίρετε με λίγο ωμό ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό και ξύδι βαλσάμικο. Το βαλσάμικο κατά προτίμηση κρέμα που είναι πιο παχύρευστο.

Καλή σας όρεξη!

The post Μανιτάρια Πλευρώτους Συνταγή appeared first on ThessalonikiCookingClass.com.

Γιατί δεν πετάμε φαγητό για κανέναν λόγο! Ως αυτοδημιούργητος άνθρωπος, ξέρω τι θα πεί να μην έχεις να φάς και δεν ντρέπομαι να το πώ! Στο ξεκίνημα μου 30 χρόνια πρίν, τα οικονομικά ήταν πενιχρά, πείνασα πολύ και εκτίμησα την αξία του φαγητού.

Από τότε λοιπόν, αν μείνει φαγητό στο σπίτι για οποιονδήποτε λόγο…τσούπ! Μετατρέπεται σε κάτι άλλο!⁣Την συγκεκριμένη συνταγή για σπανακοκεφτέδες, την έχουν λατρέψει μικροί και μεγάλοι και μου την ζητάν όλη την ώρα! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται οι σπανακοκεφτέδες!⁣

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 18 ΣΠΑΝΑΚΟΚΕΦΤΕΔΕΣ⁣

• 2 μερίδες σπανακόρυζο⁣
• 2 κούπες αλεύρι⁣
• 2 κοφτά κουταλάκια μπέικιν πάουντερ⁣
• 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι (δοκιμάστε το μείγμα)⁣
• 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα

ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟΥΣ ΣΠΑΝΑΚΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Βήμα 1: Στο μπόλ ή στην κατσαρόλα που έχετε το σπανακόρυζο, ρίξτε όλα τα υλικά και ανακατέψτε πολύ καλά.⁣

Βήμα 2: Ζεσταίνετε το λάδι πολύ καλά στους 180 βαθμούς (μέτρια ένταση) και με ένα κουτάλι, βάζετε το μείγμα να τηγανιστεί και από τις δύο πλευρές.⁣

Βήμα 3: Πρίν τους βγάλετε, δοκιμάστε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι μαγειρεμένοι στην μέση.⁣

Βήμα 4: Τους βγάζετε και τους βάζετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. ⁣

Σημείωση: Το λάδι πρέπει να ζεσταθεί καλά αλλα η ένταση δεν πρέπει να είναι δυνατή γιατί θα καούν από έξω και θα είναι νερουλοί στο κέντρο.⁣
⁣
Καλή σας όρεξη!⁣

Video

The post Σπανακοκεφτέδες απο…σπανακόρυζο! appeared first on ThessalonikiCookingClass.com.